有機認(rèn)證是有機農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的簡稱。有機認(rèn)證是世界各國和有關(guān)國際組織認(rèn)可并大力推廣的一種農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證形式，也是我國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會統(tǒng)一管理的認(rèn)證形式之一。

    “有機”是指一種產(chǎn)品生產(chǎn)、加工方式，其有機生產(chǎn)遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)平衡，保持生產(chǎn)體系穩(wěn)定發(fā)展的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

       根據(jù)我國有機產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T19630-2019有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與管理體系要求》的規(guī)定，有機產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不得使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產(chǎn)物；對于加工、貯藏、運輸、包裝和標(biāo)識等過程，也有嚴(yán)格規(guī)范的管理要求。